Quel fruit va supporter le corps en hiver? Kaki

Pendant longtemps, le kaki a été cultivé en Chine, d'où il venait au Japon. Au XIXe siècle, les marins ont apporté ces fruits en Amérique du Nord, où ils ont été goûtés au fil du temps par les Européens. Au début, le kaki n'était pas populaire auprès des Européens en raison de son goût astringent fort. Mais au fil du temps, ils ont appris que la baie devait mûrir dans le froid. Après cela, le kaki a été largement distribué, y compris en Russie.

Qu'est-ce que le kaki utile?

Persimmon - un produit diététique utile. Selon la richesse de la composition biologique, il concurrence les pommes, les figues et les agrumes.

Il contient une quantité importante de vitamine A, qui confirme la couleur vive du fœtus. On y trouve des antioxydants et de la vitamine C. Parmi les oligo-éléments, le kaki est riche en fer, potassium, calcium, magnésium et phosphore. Il y a aussi beaucoup d'iode nécessaire pour la glande thyroïde. La fibre et la pectine sont plus présentes que dans les pommes. Et grâce aux sucres faciles à digérer, un ou deux fruits suffisent à satisfaire la faim.

Tout cela fait du kaki un produit précieux pour tout le monde. Mais dans certains cas, cela est particulièrement utile.

  1. Maladies cardiaques et vasculaires. Le kaki est indispensable au cœur en raison de sa teneur élevée en magnésium et en potassium. De plus, les monosaccharides constituent un excellent aliment pour le muscle cardiaque. Un ou deux fruits par jour est ce dont les cardiaques ont besoin. Et les vitamines C et P renforcent les parois des vaisseaux sanguins. Ceux qui souffrent de varices ou de saignements des gencives doivent absolument inclure le kaki dans leur alimentation.
  2. Prévention de la formation de pierre. Persimmon a une propriété diurétique. Dans le même temps, contrairement aux comprimés, il ne réduit pas la quantité de potassium dans le corps, car il en contient en grande quantité. Le magnésium contribue à l'élimination des sels nocifs de sodium, ce qui facilite le travail des reins.
  3. Trouble digestif. En cas de problèmes intestinaux, le kaki sera utile en raison de la teneur élevée en pectine et de ses propriétés antimicrobiennes. Il détruit E. coli et Staphylococcus aureus. Mais si vous mangez trop de cette baie, cela peut avoir un effet de fixation excessif.
  4. Maladies catarrhales. La capacité de détruire les germes est utile contre la toux et les maux de gorge. Si vous diluez le jus d'un fruit avec trois cuillères à soupe d'eau, vous obtenez un excellent rinçage. Il aura un goût beaucoup plus agréable que les médicaments en pharmacie.
  5. Anémie ou anémie. Persimmon contient beaucoup de fer. Avec sa carence, il est recommandé de boire un demi-verre de jus deux fois par jour avant les repas. Il favorise la formation d'hémoglobine dans le sang.
  6. Prévention des tumeurs. Il y a beaucoup de vitamine A dans les fruits orange qui non seulement est bénéfique pour les yeux, mais empêche également l'apparition de tumeurs, même malignes. Il est particulièrement important de faire attention à cette propriété pour les personnes âgées.
  7. Combattre le surpoids. Vous pouvez trouver l'opinion que le kaki ne devrait pas être mangé avec une perte de poids en raison de la grande quantité de sucres. Toutefois, la teneur calorique de cette baie n’est que de 53 kcal pour 100 g, ce qui explique son utilisation dans de nombreux régimes. C'est un excellent moyen de se sentir gorgé et de ne pas nuire à la silhouette.
  8. Augmenter les performances. Les tons de kaki, augmente l'appétit, aide à lutter contre le stress et la fatigue. C'est un excellent tonique général qui a un effet positif sur le travail de tout le système nerveux. Il est fortement recommandé de l’utiliser avec des charges intellectuelles élevées, par exemple lors d’une session.
  9. Grossesse et allaitement. Plusieurs des propriétés ci-dessus seront utiles pour les futures mères. Dans kaki contient beaucoup de substances nécessaires au développement de l'enfant. Les propriétés antimicrobiennes permettront d’économiser du froid. Pendant l'alimentation, ces fruits aideront à compenser le manque de calcium et de fer.
  10. Problème de peau. Si vous avez une peau sujette à la graisse, des éruptions cutanées, etc., un masque simple de kaki vous sera utile. Mélangez la pulpe d'un demi-fruit avec un jaune. Appliquer sur une peau propre, maintenir pendant 15 à 20 minutes et retirer avec un coton. Il est utile d'appliquer la pulpe et le cuir chevelu pendant environ une demi-heure. Il existe de nombreux shampooings et produits pour la peau à base de cette baie.

Dans certains cas, le kaki doit être utilisé avec prudence ou l’abandonner complètement. Tout d'abord, cela concerne les personnes atteintes de diabète. Dans kaki, comme mentionné précédemment, contient beaucoup de sucre. Aussi dans le fruit immature est haute teneur en tanins, c'est lui qui provoque le goût astringent. En grande quantité, le tanin peut causer une obstruction intestinale.

La combinaison de kaki avec de l'eau froide ou du lait est particulièrement dangereuse. De temps en temps, un kaki d'intolérance individuelle.

Comment choisir, stocker et manger un kaki?

Lors de l'achat de kaki, il est important de choisir des fruits mûrs, sinon le goût risque de décevoir. Faites attention à la couleur: elle doit être aussi brillante que possible. Assurez-vous de sentir les baies et choisissez le plus doux. La pulpe de kaki mûr devrait être semblable à de la gelée. Mais en même temps, faites attention à la peau. Des points noirs indiquent que le fœtus a déjà commencé à se détériorer.

Ainsi, le kaki idéal devrait être doux, brillant, sans tache et avec des feuilles séchées. Les feuilles, d'ailleurs, sont également utiles. Ils peuvent être ajoutés au thé.

Les baies mûres ne sont stockées que quelques jours. Ils sont très délicats et se détériorent encore plus rapidement si la peau est endommagée. Pour le stockage à long terme, vous pouvez les mettre au congélateur. Persimmon tolère parfaitement le glaçage, après quoi il devient plus sucré et moins acidulé. Une autre façon de se débarrasser de l'astringence: maintenir le fruit dans de l'eau chaude pendant 12 heures.

La meilleure façon de manger du kaki savoureux est la fraîcheur. Mais si elle est régulièrement sur votre table, vous pouvez cuisiner avec elle différents plats. Par exemple, la pulpe de citrouille, de carotte et de kaki est très utile. Il convient également à la viande de volaille, ce qui la rend juteuse et parfumée lors de la cuisson. Si vous mélangez du kaki avec du fromage cottage et ajoutez de la farine, du sucre et du sel, vous pouvez faire frire des gâteaux au fromage inhabituels. Également avec du kaki, faites des salades de fruits, des cocktails et des compotes.

L'hiver est une période difficile pour le corps. Dans les conditions de carence en vitamines, il est important de le garder aussi sain que possible, notamment le kaki. Il suffit de ne manger qu'un ou deux fruits par jour pour se sentir gai et ne pas avoir peur du rhume.


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